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福井の羽二重餅

habutae1.jpg
福井が地元の友人から銘菓「羽二重くるみ」を頂いた。
めっちゃうまい!


habutae2.jpg
開封

habutae3.jpg
こんな感じのお菓子

表面はかすかに香ばしいふわっとした薄い生地で少ししっとりしている。
間にある少し薄い白い部分はおモチのような不思議な食感。
この中にくるみが入っていて、噛み砕くと一気に風味が広がる。
甘すぎず、かといって味が薄いわけではない。絶妙な濃度の味。
緑茶が良いと思う。抹茶ではなく、紅茶でもなく、やはり緑茶が合いそう。

これは確かに「銘菓」だと思う。
おみやげとして頂けるならかなり嬉しい。
是非一度ご賞味あれ。
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